又回來這個討厭的地方。澳洲的大學一般都在十至十一月大考，然後二至三月開始新的學期。個人現在最喜愛的時期就莫過於十一月中至二月中了，因為可以回香港嘛！而且澳洲十一月至三月非常熱，而且太陽亦猛烈——紫外光超高……一般愛白怕出汗的都怕了夏子吧；更何況這裡環保得很……很多地方也沒冷氣……
前陣子開始看Running Man，一看就迷上了。看過的也知道，每當他們做Mission的時間，可以的話都會買年糕……或者是人家請吃……不然有一集在石、石鎮他們也做過炒年糕……看著他們吃，實在令人羨慕。
剛好這陣子附近的唐人超市年糕減價了；我知道韓式年糕是條狀，但那款沒減價；所以便買了中式年糕。傳統的韓式辣炒年糕是沒肉，沒記錯的話就只有年糕和辣醬；亦聽說過有芝麻、椰菜和魚板。我不是韓國人也沒找到正確的資料，但對我來說好吃就很了。
這次的韓式辣醬炒年糕加了Running Man經常喊好的五花肉、還有香濃誘人的芝士……我吃的時候還要邊看新一集的Running Man，真的「大發」了！
材料
年糕 300克 (視乎食量而定……)
魚板 1片
五花肉 250克
蒜頭 3粒
蔥 數條
芝士 1片
韓式辣醬 3湯匙
1. 五花肉切薄片，洗淨，用胡椒粉、魚露醃一會。
2. 煲滾水後下年糕，煮至熟。再用冷水沖洗。(有些年糕要先煮過再能用，請根據包裝指示。)
3. 魚板切條狀、蒜頭剁落、蔥切成段，蔥白的部位切粒。
4. 先下油爆香蒜頭和蔥白，然後炒五花肉，待肉熟後加入魚板和韓式辣醬略炒。
5. 加入年糕並與辣醬五花肉炒勻，再加水至蓋過所有食材。
6. 煮滾後可根據個人口味再加辣醬或糖或鹽或泡菜，此時加入芝士並不斷攪拌。
7. 待收汁後便可加蔥段，熄火上碟。
