蕃薯丸子糖水

五、六月，正值墨爾本天寒地冬的時候，最好當然是吃一碗暖和的糖水。
此糖水的的確確是名符其實的糖水，就只加了糖上去的！
因為我沒吃過真正的蕃薯糖水，但買了蕃薯就唯有把它用上；取其字面意思，就這樣做成這個簡單的蕃薯糖水。
然後還有另一主角，小丸子！其實就是沒有餡的小湯圓，某次做湯丸的時侯發現小小的湯丸挺好吃，於是便再搭配在此糖水中。

丸子的材料﹕
糯米粉        150克
生粉            30 克
糖                20 克          
暖水            100克

把所有粉置於同一個碗中，再把水分最少三次加入。
加入水的同時，要不斷攪拌，直至成功形成粉團。
形成粉團後，就可以搓小丸子了。

蕃薯丸子糖水材料﹕
姜片  3片      蕃薯   1個
丸子              水
冰糖  6粒 (留意！我用的冰糖是非常小的！)

先為蕃薯去皮，然後切粒或自己喜愛的形狀。
煲滾水，下姜片和冰糖，再加下丸子。
待丸子都「晶瑩」時，再下蕃薯，煮十分鐘。
然後請快點把它吃下肚，不然放涼就變凍糖水了=[