焗黃姜雞

現在居住的區所賣小雞槌一直都很便宜，比雞翼還要便宜
加上數月前為大雞脾起骨時切到手=(
最重要的是它醃起來比較容易入味，所以買雞肉的話一定是它XD

今次做的是焗黃姜小雞槌，醃的時候還加了點辣椒粉； 個人覺得挺惹味的說

材料：小雞槌 4隻
醃料：辣椒粉 半茶匙 （可省可增隨君喜好）
            黃姜粉  3湯匙
            豉油      2湯匙
            胡椒粉  適量
            料酒      1湯匙
            黃糖      1茶匙

做法：用所有醃料醃雞槌一夜。
            以180度焗雞槌15分鐘後拿出反轉至另一面，此時可用醃料剩下的汁均勻塗至雞槌上，再焗15分鐘。之後拿出反至另一面焗10分鐘。
            10分鐘拿出後，可用筷子在肉最厚的地方刺進去，若沒血水出即熟。

            有血水的話，請再多焗一會吧~